临近年关，很多企业在放假前都会选择集体“撮”一顿，而聚会的地点也在悄然变化，一种“中西结合”的茶餐厅最受欢迎，专业人士认为，茶餐厅这种就餐形式将会在郑州快速发展。

　　年终：

　　八成企业“扎堆”聚会

　　张丹是郑州某广告公司的创意策划，昨天，公司领导吩咐她，公司年终放假前，要找个地方聚一聚，要张丹定个合适的地方。

　　张丹告诉记者，她的公司每年年终都聚会，领导希望大家在一起吃顿饭，年终了，沟通一下感情，据她了解，他们公司所在写字楼内的几家公司也在筹备年终聚会的事情，“年终聚会特别普遍。”

　　据农业路国际中小企业中心物业方面一位负责人介绍，他们所负责的写字楼上大概有200多家中小企业，据私下了解，几乎八成的企业都会选择在年终聚会，“毕竟辛苦一年了，年终了大家聚一聚，热闹，也非常符合中国人过节的传统。”这位负责人说。

　　张丹最后为公司预订了一家茶餐厅。“今年想找一个环境幽雅、消费也不高的地方。”张丹说。去年聚会她选择的是一家土菜馆，大厅里非常嘈杂，说话都不清楚，而且几个年轻人在吃饭的时候喝多了，还打碎了盘子，弄得老总很不高兴。

　　环境：

    “中西结合”餐厅受欢迎

　　张丹所预订的这家墨西哥湾茶餐厅，位置在经七路与红专路交叉口向北200米路东，据茶餐厅总经理张洪涛介绍，他们是一家刚刚开业的“中西结合”的餐厅，虽然是刚开业，但已经接待了很多企业在这里聚会。

　　据他统计，开业不到一星期，前来预订年终聚会的企业已经有十来家，“生意现在非常好，尤其是很多企业都在这里预订了年终聚会，现在还有很多企业打电话询问。另外还有战友聚会、同学聚会、老乡聚会等。”张洪涛说。

　　据张洪涛介绍，茶餐厅，顾名思义，既是餐厅，又是茶楼，集合了茶楼、中餐厅、西餐厅消费功能于一体的地方。“来到这里，既有东方口感的茶，也有西方口味的咖啡，餐饮以自助餐为主，主要是南美烤肉，还有沙拉、果盘等。”张洪涛说，“环境幽雅，而且价格适中，非常适合一些员工不多的中小企业聚会。”


　河南省餐饮行业协会副会长李海波认为，相比原先聚会的嘈杂环境，茶餐厅很时尚，很有情调，这也是吸引力所在。

　　展望：

　　茶餐厅有望流行郑州

　　张洪涛向记者分析，很多企业选择在这里聚会，主要是喜欢这里“中西结合”的环境，“现在很多人都有这个经历，聚会选择一家中餐馆，大厅里人来人往、烟雾缭绕的，环境比较嘈杂，说话没有气氛。而且大家坐在一起，少不了喝酒，好好的聚会变成了应酬，对身体也不好。”

　　如果要求就餐环境，最好去西餐厅，但张洪涛认为，西餐厅也有一定的局限性。虽然在咖啡、茶和西餐的搭配下，环境幽雅，而且格调很高，但缺点有，一是价格比较贵，有的一壶咖啡都要几百元，而且到吃饭的时候，食品都是西餐，并不符合中国人的口味。

　　“现在很多人都选择我们这样的茶餐厅。”张洪涛介绍说，他们属于“中西结合”，正好具有中餐厅的饮食文化，还具有西餐厅的环境。

　　“我们的价格非常实惠。”张洪涛介绍说，去茶楼喝茶，一般一壶茶需要上百元，但这里上等的好茶叶也不超过60元，如果四个人的话，每个人的价格也就在15元左右，喝茶聊天后，可以享用自助餐多种饮品，“我们还定期搞各种活动，这样算下来每位消费20多元。非常实惠。我相信这样的餐厅以后在郑州将会流行。”

　　河南省餐饮行业协会副会长李海波认为，茶餐厅这种休闲、就餐的方式在北京、上海等城市非常普遍，随着经济的发展，会有更多的郑州企业选择这样的就餐形式。