|
一篇名扬千古的洛神赋,
一颗来自雪域的凤栖石,
一种古老浸酿工艺的传承,
“玉之浸”,
承载着酿艺的执着和创造的灵气,
展示着高贵和品位的灼人魅力??
“玉与酒”的完美结合
有人说,“金银是钱,钻石是价。而玉,是生命!”相传盘古死后,他的呼吸变成风和云,他的肌肉化成土地,而骨髓就变成玉石和珍珠,因此玉器被视为吉祥物,具有驱邪避凶的魔力。
《楚辞》:“吮玉液兮止渴”; 道家言,饮玉液,可长生;“玉液琼浆”:专指最美好的蒸馏酒。李白诗曰:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”玉碗:酒器,其他还有“玉卮”:玉制的酒杯;“玉角”:玉制酒器,其形如角;“玉壶”:玉制的壶,可盛酒或饮料;“玉醅”:发酵完美的蒸酒糕楂;“玉友”:宋代以糯米和酒曲所制之酒,色洁白如玉。可见,玉与酒自古就如影随形,密不可分。
“玉石浸泡,催化老熟。”作为一家中国本土的大型酿酒企业,安徽晨野酒业有限公司绝妙地实现了“美玉”与“美酒”的完美结合。
晨野酒业位于历代盛产美酒的安徽省亳州市古井镇。公司不仅拥有雄厚的资本实力,而且设备先进,有现代化的自动灌装流水线三条,科技装备水平在同行业中居于领先地位,给继承创新和品牌开发打下了坚实的基础。
晨野酒业品牌个性突出,文化内涵丰富,同时还拥有竞争对手不可复制的竞争优势——玉石浸泡,催化老熟,相当传统工艺窖熟时间的许多倍,具有名酒所具备的优秀品质。
其中,“玉之浸”系列更是中国第一支独具价值的白酒品牌。1800年历史文化传承的“玉之浸”已经不单是一个工艺精湛、品质超卓的白酒产品,也不单是在卖品牌文化,卖健康元素,它已经成为有灵魂有个性、独具价值的精神艺术品。
“1800年”的酿艺传奇
1800年的酿艺传奇独占中国悠久文化积淀,“凤栖石”深具健康元素所蕴含的独特价值,加上一套与之匹配的经过手工雕琢与先进工艺结合的酒瓶、包装、设计,使千载美酒得以堂皇面世??
据载,东汉末年,汉太保甄邯之后甄逸于昆仑山偶得一块宝玉石,遂带回家中。次夜,其妻梦见一只凤凰栖落石上,化为宓神(伏羲氏之女,洛水之神)入其腹中,后得一女婴,取名甄宓。此玉石被甄逸称为“凤栖石”。
甄逸酣酒纵歌,每逢月白风清的夜晚都会在花园中喝至酩酊。一日不慎将酒洒在凤栖石上,浓浓酒香即刻扑鼻而来,令人顿觉神清气爽、筋骨舒张。遂试将凤栖石放入酒窑,与酒同酿,品之绵柔甘洌、醇香优雅、入口甜、落口绵、恨不能开怀畅饮千杯。因酿法独特,美其名曰:“玉之浸”,并制以秘方,后将酝酿之法传于甄宓。
建安九年,曹操攻入冀州,甄宓将凤栖石与玉之浸秘方一起沉埋于地下酒窑。
甄宓入曹宫后与曹植钟情相互爱慕,却被予以曹丕。曹丕继帝后,将曹植流放。流放途中,曹植一路寻觅至甄氏故里。按照甄氏所述,挖掘出埋藏已久的“玉之浸”酒和凤栖石。望着甄宓的凤栖石与陈年“玉之浸”酒,止不住落寞和思念之情,启封品尝“百事尽除去,唯余酒与诗”,从此对此酒爱不忍释。
黄初八年,曹植于洛河畔饮酒。夜半风动,朦胧间看见一女神在水中起舞。疑是甄宓,曹植追至河畔,绿波悠然,已失女子所处。徘徊终夜,希望再见甄宓,然而烟波渺然,不知其所归。回到住所,回忆夜间所见情景、挥笔疾书,成就了名扬万古的《洛神赋》。归豫州(今安徽亳州)后,将甄宓的凤栖石与酿酒之法秘藏之。至此1800年间,“玉之浸”竟为千古绝酿,无人得尝。
晨野酒业在对中国酒文化资源进行广泛收集、充分调研和论证的基础之上,继承了传承千载历史文化的民族酿造工艺,紧密结合当今先进科技,开发出传说中的“玉之浸”酒,使1800年的酿艺传奇重现于世。
“美酒玉”的健康品质
“玉之浸”酒充分利用美酒玉石,使用现代科技将美酒玉长期浸泡,重现古代浸酿工艺精粹,催化酒中原有乙醇变为醇,降低了酒的烈性,使酒色澄清洁净,堪称调配的极致艺术。
“凤栖石”(美酒玉)是产在昆仑山脉海拔6000米以上的一种因火山喷发结合特殊道的地理环境而形成的一种非常稀少的珍贵矿种。经测定证明,美酒玉中含有多种微量元素,而其中有些是人体所需的,如铁、镁、铜、锶、钾、钠、钙、硒、氟、磷等。权威部门对美酒玉试样进行了清香型白酒的催化老熟的试验分析,经专家品尝,一致认为通过美酒玉浸泡过的白酒可以神奇地净化酒中的杂质、解毒止醉并加速催化酒中乙醇变为酯,有机物构成均比浸泡前有明显改善,各种微量元素对人体大有裨益,口味纯正、绵软,消除了原酒中的杂味,所以口感也很好。
而经现代科技和古代酿艺相结合生产的“玉之浸”酒陈香飘逸、酒浆粘稠、甘润幽雅,饮之如玉露琼浆,冽以醉人、沁人心脾,给饮者原汁原味的自然原生的享受,回味绵长,令酿酒专家秦含章老先生也不禁为之叹服。
秦老曾受周恩来总理钦点主管中央食品工业部和中央轻工业部技术业务,用科学的理论完善了传统的操作技术,使汾酒得以提高质量,是中国白酒行业的泰山北斗。秦老在品用了“玉之浸”美酒后特为之而吟出“催陈古玉液更醇”的诗句,并希望晨野酒业把品牌做透,把美玉美酒文化做透,以高品质的“玉之浸”酒奉献给消费者。
“玉之浸”的品牌使命
有不少人认为,现如今中国的酒厂多如牛毛,按理说这样一个酒的生产大国,消费大国,应该在世界酒文化舞台上占有一席之地,可事实上,我们看到的却是洋酒在中国市场大打“文化牌”。
在晨野酒业董事长皮丽香女士看来,现在国人似乎很少关注中国白酒的未来。国外的“皇家礼炮” () |