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物价局公布小吃成本因何没人叫好 |
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来源： | 作者：●书 之（陕西） | |
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继陕西省汉中市物价局公布面皮经营成本并成功遏制涨价行为后，8月31日，西安市物价局公布了泡馍、肉夹馍、油泼面、米面凉皮等名小吃的成本价。据了解，公布成本价是物价部门希望通过间接干预方式让一些乱涨价行为暴露在阳光下，继而通过消费者和市场对这些行为做出评判。
按理说，这样的行为应该引来民众叫好声才对。然而，笔者注意到，从成本价披露出来之后，各大网站的网民跟帖基本上是反对声一片。
综合来看，质疑的焦点在于两点：其一，这样的成本价公布能改变什么？其二，在房价、油价、电信通讯等领域成本一塌糊涂的时候，小吃成本的公布是不是“专捏软柿子”？物价局可能会感到很委屈，觉得自己毕竟工作了，努力了，最起码“出发点是好的”，怎么可以如此不被理解？但从另一个角度来说，网民毕竟能够代表一部分人的态度，网民的质疑有其现实的土壤，需要物价部门去正视。
作为泡馍、肉夹馍、油泼面等小吃，现在基本是由市场来定价的，市场经济里的价值规律已经很好地发挥了作用，政府公布成本价基本是多此一举。现在真正需要公布成本的显然不是一碗凉皮应该是两块钱，还是两块五一碗。在这些小吃经营的过程中，消费者的脚基本可以起到调节作用。在粮食、油等上涨的过程中，即便有所涨价，也是正常的——只要没有恶意哄抬的迹象，没有搞价格联盟的迹象，物价部门不需要太过越线。
其实，现今社会最需要政府出面公布成本的是一些实质上处于垄断的领域。比如，房价；比如，油价、电价；再比如，电信通讯领域的电话费、上网费等等。往更宽的面讲，甚至包括医院的收支问题、学校的收支问题。恰恰在这些需要老百姓花大价钱的领域，成本核算基本是隐蔽的，甚至就是一笔糊涂账，引发了公众长期的不满。在这样的背景下，看到物价部门在饼子、凉皮等小吃的成本问题上做文章，自然会有“拣了芝麻，丢掉西瓜”的感觉。
对于更多的老百姓来讲，当前的民生困境，很大程度上是在住房、医疗、教育等问题上的支出过于巨大。换句话说，即便我们能把肉夹馍、凉皮的价格按到1块钱的水平上，大家却需要掏大钱去买八千元一平方米的住房，去上一年学费近万元的大学，那么他也会感到日子紧巴巴的。相反，如果在这些领域有所控制，支出能够减少，那么隔三差五去吃吃五六块钱的小吃，也不会感到难以承受。
希望物价部门能从“公布小吃成本无人叫好”的现实中得到反思，继而在老百姓最需要的问题上多动动脑筋——这样的话，才有可能更充分地尊重市场规律，也更充分地保护民生。现在的问题是：物价部门未必就是认识不到孰轻孰重，但在现有的利益格局中，他们很难单凭一己之力，来打破现有的格局。（2007.9.11）() | |
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