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晒冰箱”晒出百姓的真正需要 |
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来源： | 作者：●王玲（江苏） | |
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“晒客”无疑是时下最热门网络词语。大到家居、汽车，小到工资、学费、家用电器，只要关注民生和消费者切身利益的都能“晒”出来。最近，网上一个“晒冰箱”的帖子又把网友对冰箱的需求，以及在使用冰箱过程中遇到的烦恼一一“晒”了出来，同时也“晒”出了新的市场发展趋势。
最近，搜狐网“美食论坛”一条题为“真想拥有大厨房大冰箱！”帖子引起网友广泛关注，短短一周时间里，点击率就超3000次，数百网友跟帖回应。从网友发帖中看出，很多网友不知道哪些食品不该储存在冰箱里？是不是所有食品都是同一个储存温度？如何避免食品相互串味的问题？
中国医学科学院营养专家马方曾为网友支招：冰箱不是“万能箱”，不是所有的食品都可以放到冰箱里，有些食品也不能长时间储存，有些食品的保鲜对时间、温度等都有严格的要求。因此，消费者买回家的食品不能一下子全塞到冰箱里，有些不适合冷藏的食品一旦放到冰箱里，不仅不能保鲜，反而加速营养流失与腐烂。
比如，肉类生品冷藏时间一般为1天至2天；瓜果、蔬菜为3天至5天；鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天；鱼类储存区可定在0摄氏度；啤酒在2摄氏度左右口感更好；牛奶为4摄氏度……单从温度上看，如果消费者想靠双门冰箱来同时满足对不同食品的保鲜需求显然是不可能的。
一个“晒冰箱”的帖子不仅晒出了冰箱使用过程中存在的问题，同时也晒出了食品因为储存温度、时间等差异引起的营养流失、变质，甚至食用后会引起中毒的后果。那么，究竟该怎样解决网友的这些烦恼与抱怨呢？
其实，不仅网友的烦恼与抱怨代表着未来冰箱市场发展的方向，而且再从中国冰箱行业的发展看，多门、多温区冰箱也必将是今后的发展趋势。
随着老百姓生活水平的提高，以及对自身健康的追求，传统的双门冰箱早已无法满足市场需求了，取而代之的是转向多门、多温区冰箱。譬如，北京网友虽然使用的是传统对开门冰箱，但因为受空间限制，自己买的大带鱼只能“站”在冰箱里，有时甚至需要切开冷冻，如果消费者选择具有超级空间的海尔法式对开门冰箱则完全不会有空间限制；而需要食品保鲜效果好的消费者，可以选择具有超级变温范围海尔全温区三门冰箱；如果消费者需要一台个性化的多温区冰箱，则可以选择“维多”系列六门冰箱。
在此，营养专家与制冷专家同时提醒消费者：在选购冰箱时要综合考虑保鲜、温度、营养、空间等各项指标，全面权衡后再决定选择适合自己的冰箱。但有一点可以肯定，在物质生活无限丰富的今天，追求生活健康与注重营养饮食的消费者想靠一台双门冰箱来解决这些问题是肯定做不到的，因此，选择多门、多温区，以及超级空间冰箱必将是今后的趋势。（2007.10.16） () | |
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