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中国美食节首次在沪举行 |
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来源：中国商报 | 作者：庄健 本报记者 张仲超 2008.6.24 | |
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据悉，今年，由中国饭店协会主办的第九届中国美食节暨第七届国际美食博览会将首次落户申城。在今年的美食节上，不仅将颁发中华美食最高奖“金鼎奖”，还将组织专家制订和出台相关标准，为中华老字号餐饮企业的百年名菜正名。
据主办方透露，此次美食节在保留前几届中国美食节名菜名店名宴名小吃展的基础上，今年将重点邀请商务部表彰的中华老字号餐饮企业携百年传统名菜前来上海参展。同时，针对目前餐饮市场上老字号名菜制作标准混乱，出品质量降低，经营服务不规范、诱导消费者不合理消费等现象，中国饭店协会将组织专家制订和出台相关标准，在本届中国美食节上为中华老字号餐饮企业的百年名菜进行宣传、正名并加以保护。据介绍，此次的展示品种包括创新菜、特色菜和市场流行菜等。
上海餐饮行业协会名誉会长何义钊介绍说，与往届不同的是，今年的餐博会将打造边吃边看的氛围，参观的市民可以一手拿着试吃的菜点，一边排队等候参观。() | |
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